SOPA FANTASMAGÓRICA
Incentivar as crianças a comerem sopa nem sempre é fácil, mas com um pouco de imaginação a coisa vai lá! Inspirem-se nas minhas sugestões que divertem tantos os pequenos como os graúdos!
Iodo, Tiróide e Gravidez
O estado de graça nem sempre é acompanhado só de um mundo cor-de-rosa, razão pela qual todas nós, mulheres e mães, somos seguidas por colegas de ginecologia-obstetrícia e por vezes também por Internistas, inclusive aquando da gravidez. Gravidez não é doença, é verdade, mas passamos por tantas alterações: desde os desejos...
Cozinhar faz-me viajar no tempo
A cozinha faz-me viajar no tempo. Não sei se também sentem o mesmo, mas há cheiros e sabores que me levam para sítios e tempos outrora vividos, normalmente felizes e saudosos. Há ainda odores que me levam a sítios onde nunca estive a não ser em pensamento, mas que imagino...
O que fazer à dieta no fim de semana?
É muito mais fácil ter rotinas durante a semana de trabalho, de segunda a sexta do que ao fim de semana, porque será?
BOLACHAS DE GENGIBRE E ALFARROBA
Comer bolachas pode parecer uma verdadeira tentação, mas se forem feitas com ingredientes saudáveis, farinhas de baixo indíce glicémico e um toque especial de gengibre então teremos a formula perfeita para um pequeno snack para miúdos e graúdos... na verdade uma receita baseada nas tradicionais ginger bread cookies mas sem...
CAVALA MARINADA
A cavala é um peixe muito apreciado pela sua versatilidade, sabor, mas também pelas suas propriedades nutricionais. Considerado um peixe gordo e com um preço bastante acessível, a cavala está recheada de ácidos gordos essências omega 3, importantes para a saúde cardiovascular e com um papel anti-inflamatório para o organismo.
TABULÉ DE QUINOA PRETA
Prato típico Libanês, mas com twist da nutricionista para o tornar ainda mais rico e nutritivo. O tabulé é uma salada fresca perfeita para acompanhar as refeições nos dias mais quentes
Bacalhau SEM natas
Porque é que o bacalhau com natas tem de levar natas? E porque é que as batatas fritas têm de ser fritas? Vê o que uma nutricionista faz para desconstruir receitas tradicionais, torná-las mais saudáveis e igualmente apetitosas! Experimenta e partilha.
Dar férias à Dieta – As calorias de verão!
Não é por acaso que nos dias mais quentes procuramos alimentos frescos, hidratantes, ricos em água e baixos em calorias.
SALADA DE MANGA VERDE
O amido resistente, existente na manga verde, quando chega ao nosso intestino é fermentado pelas bactérias benéficas que lá habitam, actuando como um pré-biótico natural.
Motivos para escolher a fruta ainda verde!
Mas afinal quem é que nos disse que para comermos uma banana ela tem de estar amarela e madura? Ou que a papaia para estar no ponto, deve ter uma polpa com coloração alaranjada e uma textura macia? Pelo menos em minha casa sempre foi assim… até descobrir os benefícios...
Tortilha de Batata Doce
Para ter um snack saudável quando se chega a casa, para umas tapas saudáveis para partilhar entre amigos ou mesmo para uma refeição rápida e saborosa, esta é uma receita alterada que faz as delícias da família cá em casa.
