Name: GUACAMOLE
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Doses
Ingredients: abacates: 2; cebola: 1/2; malagueta: 1; tomate pelado sem semente: 1; sumo de limão: 1; coentros frescos: 3 hastes de; sal marinho: 1 pitada de; pimenta preta: 1 pitada de

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Ingredientes

Ajustar doses:

	2 abacates
	1/2 cebola
	1 malagueta opcional
	1 tomate pelado sem semente
	1 sumo de limão
	3 hastes de coentros frescos
	1 pitada de sal marinho
	1 pitada de pimenta preta

Características:

Simples, fácil e delicioso.

20 min
Serve 4
Fácil

Ingredientes

2 abacates
1/2 cebola
1 malagueta
opcional
1 tomate pelado sem semente
1 sumo de limão
3 hastes de coentros frescos
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta preta

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Passos

Concluído

15 min

PREPARAR OS INGREDIENTES

Passando previamente o tomate por água quente, com a ajuda de uma faca, retirar a pele que cobre a sua superfície e descartar as sementes. Reserve.
Preparar e descascar os restantes ingredientes. Cortá-los grosseiramente e reservar. Regar com sumo de limão [para não oxidar o abacate e ficar negro].

Concluído

5 min

PICAR

Num recipiente colocar todos os ingredientes e passar com a varinha mágica, picadora ou outro robot de cozinha até ter uma mistura mais ou menos homogénea. Dependendo do objectivo há quem goste de um creme sedoso ou quem prefira sentir os ingredientes grosseiramente picados.

NOTA: existem muitas variantes a esta receita sendo esta apenas uma das suas adaptações. Pode partir daqui e torná-la pessoal ao seu gosto, juntando outras ervas ou outros ingredientes.

Lillian Barros

Olá! O meu nome é Lillian Barros, uma canadiana, criada no Algarve, a construir uma família de alfacinhas. Sou nutricionista, mãe de uma pipoca, grávida de um feijãozinho e dona de um labrador em constante dieta. Apaixonada pela minha profissão, neste blog partilho dicas e receitas deliciosamente saudáveis que inspiram os meus pacientes todos os dias.