SOPA DETOX DE PEPINO E HORTELÃ
Fresca e desintoxicante

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SOPA DETOX DE PEPINO E HORTELÃ

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Ingredientes

Ajustar doses:
3 pepinos
50ml bebida de coco pode substituir por iogurte de soja
1 mão cheia de hortelã fresca
Sumo de 1 lima
1 c. sopa de azeite virgem extra
1 dente de alho
4 talos de cebolinho
1 pitada q.b. de sal rosa dos Himalaias
Para o topping
1 c. sopa de amêndoa laminada
1 folha de hortelã
Características:
  • Baixo em calorias
  • Detox
  • Low Carb
  • Saudável
  • Sem Glúten
  • Vegan

Perfeito para uma entrada saciante nos dias mais quentes!

  • 45
  • Serve 4
  • Fácil

Ingredientes

  • Para o topping

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Passos

1
Concluído
10 min

Preparar os vegetais

Lava bem os alimentos a utilizar. Retira parcialmente a casca dos pepinos e as sementes no seu interior.
Corta grosseiramente os pepinos e coloca os ingredientes no liquidificador ou robô de cozinha, juntamente com a bebida de coco ou o iogurte de soja, a hortelã e o cebolinho já picados.

2
Concluído
5 min

Triturar

Tritura até obter a consistência desejada e tempera a gosto com sal rosa e pimenta preta a gosto.

3
Concluído
30 min

Refrescar e servir bem fria

Leva ao frigorífico durante cerca de 30 minutos para servi-la bem fresca.
Podes adornar o prato com 1 folha de hortelã fresca e amêndoa laminada.

Lillian Barros

Olá! O meu nome é Lillian Barros, uma canadiana, criada no Algarve, a construir uma família de alfacinhas. Sou nutricionista, mãe de uma pipoca, grávida de um feijãozinho e dona de um labrador em constante dieta. Apaixonada pela minha profissão, neste blog partilho dicas e receitas deliciosamente saudáveis que inspiram os meus pacientes todos os dias.

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